01 Jun Día Mundial de la Leche, 1 de Junio de 2020
Desde el 1 de Junio de 2001, fecha en que se celebró por primera vez, muchos países han conmemorado el Día Mundial de la Leche.
¿Por qué se celebra el Día Mundial de la Leche? Porque nos brinda la oportunidad para enfocar toda nuestra atención en la leche, publicitando las actividades conexas que se realizan en todo el sector lechero. Muchos países han elegido celebrarlo el mismo día, lo que permite a las actividades que se realizan a nivel nacional tomar una dimensión global y además, darle a la leche un perfil universal.
Todos los que trabajamos en el sector lácteo dependemos de los animales y de sus ciclos biológicos. Las Ovejas, como mamíferos que son, dan leche… siempre que se produzca un parto y este acontecimiento tiene lugar, principalmente, en la época de primavera-verano, entre los meses de marzo y agosto. Es en ese periodo cuando más leche se produce.
Por eso ahora, hablamos de la leche de primavera, momento en el que se registran los mayores picos de producción quesera. En Quesos Hermanos Gamazo trabajamos con ganaderos de proximidad para asegurarnos la mejor leche y la más fresca. Y es en esta época, cuando más leche se recoge, y cuando elaboramos mucho más Queso en nuestra fábrica.
El 83% de la leche que se consume a nivel mundial es de vaca. Y… ¿por qué se consume tan poca leche de oveja? Una de las principales razones es que la mayoría de esta leche se consume en forma de queso.
La Fundación Española de la Nutrición recomienda el consumo de 3 Lácteos al Día por eso desde Quesos Hermanos Gamazo creemos que la mejor forma de celebrar este día es consumiendo nuestros Quesos.
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